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George Bernard Shaw a déclaré: "Il n'y a pas de secret mieux gardé que celui que tout le monde connaît." Je me souviens lors d'une conférence sur les questions environnementales, l'un des orateurs, un scientifique américain, très impressionné par la ville de Valence, a déploré que nous ayons «le secret le mieux gardé d'Europe». Tous les valenciens savent que le Saint Calice est dans notre ville. Que le premier roman au monde a été écrit ici et en valencien. Que la première expédition de Colon a été financée par un valencien. Que nous avons des espaces naturels avec une faune et une flore variées uniques sur la planète. Une gastronomie sublime au-delà de la paella omniprésente et tant d'autres choses que nous pensons que tout le monde en dehors de nos frontières connaît, en raison de sa grande importance, mais ce n'est pas le cas. Penser que tout le monde sait ce que nous avons nous empêche de le promouvoir.